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Grande novità in casa Officine a Belluno, dal 31 ottobre, ogni giovedì proporremo un risotto espresso per chi ama questo straordinario piatto! Abbiamo scelto un carnaroli invecchiato Acquerello, il solo che utilizzeremo ogni settimana. Perché? "Sono necessari 20 delicati passaggi per arrivare ad ottenere riso Acquerello. A partire dall’elica,...