Il locale

Officine è un locale pensato per custodire l’elemento principe delle nostre giornate: l’ingrediente.
Ogni scelta è pensata per dare risalto alla materia prima: dalla cucina a vista per garantire trasparenza e qualità alla portata di ogni cliente, all’arredo industriale che spinge volutamente la ricerca dei toni caldi nei piatti che ogni giorno pizzeria e cucina preparano con dedizione.
A pranzo serviamo un pasto sano, buono e per chi necessita, veloce!
Le proposte della cucina seguono la stagionalità delle materie prime pur non perdendo mai di vista il territorio montano in cui cresce la nostra curiosità e ricerca, una terra che in alcune stagioni ci obbliga a scelte differenti ma sempre di grande qualità.
La pizza sperimenta le varie lievitazioni con incursioni spontanee e abbinamenti in grado di sollecitare il palato a nuovi piaceri pur restando convinti che stravolgere un ingrediente, oggi, significa lavorarlo il meno possibile e portarlo in tavola con il suo sapore originale.

La sera cucina e pizzeria rallentano per accogliere tutti i clienti che chiedono di vivere un’esperienza fatta di un piatto semplice ma buono, buono davvero.

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Enrico&Louis

Due nomi che sono diventati una parola unica: Enrico&Louis.
Appassionati, preparati, creativi, folli al punto giusto e fortemente ispirati dal potere degli ingredienti. Enrico e Louis sono l’anima delle Officine del Buon Gusto e intorno a loro si è creato un team motivato e consapevole che ogni dettaglio può fare la differenza.

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Chi ha passato, conserva

#fuorimenù

😱😱😱 allora Louis esiste davvero!

Ma certo!, e vi aspetta dal lunedì al sabato, pranzo e cena, alle Officine di Conegliano 🙂

Ecco la pizza #fuorimenuconegliano di oggi:
- Regina Margherita,
- carne salada prodotta alle Officine
- insalata
- pomodorini datterini

Mentre a Belluno, Enrico propone una pizza #fuorimenu così:
- Regina Margherita,
- formaggio Fagagna stagionato a latte crudo
-  pezzente della montagna materana

Dalle 12:00 in quali Officine mangerai?!?

 

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Confortante saperlo, pensavo fosse stato inghiottito dal noto buco nero!!

Via Cesare Battisti, 5R. 31015 Conegliano (TV)
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